芥末腸捲心菜炒麪片兒

微微辛辣的芥末腸，清脆的捲心菜，和爽滑的面片兒同炒，很別緻的一道麪食。

用料  

芥末腸捲心菜炒麪片兒的做法  

1. 麪粉加少許水，揉成麪糰，靜置20分鐘，擀成薄片，切寬條，再切成小塊

2. 生面片兒沸水煮至七分熟，撈起略淋點油拌勻待用

3. 芥末腸，捲心菜切片待用

4. 起油鍋，蔥末爆香，放入切片的捲心菜和芥末腸翻炒，等出了香味後，倒入面片兒，加少許鹽翻炒，盛盤即可

小貼士

芥末腸只在市面上看到過萬威客有，並且也不是每家超市都有。買不到的話，可以用普通香腸或者培根代替，炒的時候滴入少許芥末油，同樣美味。