新絳薑黃饃~迷你花捲~山西運城的好味道~
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只想做饅頭而已,沒想到越擀越薄,快擀成餃子皮兒了,所以就做成花捲兒吧😂
用料
麪粉 | 470 |
水 | 250 |
酵母 | 5 |
糖 | 10 |
小麥胚芽 | 30 |
薑黃粉 | 實在沒有就咖喱粉吧 |
新絳薑黃饃~迷你花捲~山西運城的好味道~的做法
一發排氣之後趕成四方薄片。
刷油醬:食用油,芝麻碎,鹽,13香,薑黃粉或咖喱粉。上面再撒一層亞麻籽粉。最外面一層不刷油,做出來的成品底子不會沾油,手拿着也乾淨。
捲起,切塊,蒸熟
冬天做的,二發明顯沒有發好。好喜歡春夏季節啊
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