芝士肉沫焗土豆泥

太好吃了呀.存下來存下來

用料  

芝士肉沫焗土豆泥的做法  

1. 土豆蒸熟，放料理機裏，加鹽，融化的黃油，淡奶油，一點胡椒粉，一點糖粉，牛奶。攪拌成泥。沒有料理機的小夥伴可以手動壓泥，加材料攪拌。

2. 牛奶的量決定了最後土豆泥的粘稠度，所以淡奶油加下去，沒有攪拌之前可以暫時不加牛奶。按需增加。

3. 牛肉+胡蘿蔔片剁成肉沫，不喜歡的話，此時姜可以不剁進去。

4. 【烤箱預熱200度】適量橄欖油入鍋加熱，炒至牛肉沫變色，加料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，繼續翻炒出水份，加一丟丟糖粉增鮮。放入薑片，加半碗澱粉水，小火熬一會。

5. 土豆泥放進烤盤，上面鋪肉沫，撒芝士碎.烤10分鐘，不要烤久，過火和過久是造成不芝士拉絲的重要原因。

6. 猴子們！開動吧～