美味佳餚館

滷汁兒怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的滷汁兒精選專題是專門提供滷汁兒的相關精彩內容的地方,這裏的滷汁兒相關內容,小編都精心編輯,精選優質滷汁兒的相關知識,分享一些滷汁兒方面的經驗知識。

  • 滷汁兒食譜做法大全,超簡單的滷汁兒做法步驟

    滷汁兒

    偶然滷了一次鴨爪,媽呀,也太好吃了吧,趕緊記錄下來,下次繼續做,哈哈用料肉桂皮1根八角1個紅花椒1小把青花椒1小把香葉3到4片乾紅椒適量個冰糖適量薑片適量蒜頭適量白酒適量啤酒1罐生抽適量老抽適量玉米油適量滷汁兒的做法...

  • 零失誤超嫩鮮香滷汁兒「豆腐腦」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零失誤超嫩鮮香滷汁兒【豆腐腦】

    自制豆腐腦,超嫩的!從家騎車去同學公司送了四份,從同學公司騎車來傳媒大學北花園的同學家送了五份,我也在這吃的!給鄰居留了兩份!哈哈哈😄我做的鹹的,想吃甜的,直接放糖就好了!用料黃豆300克葡萄糖酸內酯5克清水2400ml黃花菜適...

  • 滷蛋兒食譜做法大全,超簡單的滷蛋兒做法步驟

    滷蛋兒

    用料雞蛋若干個茴香2個桂皮1塊香料你喜歡的香料冰糖若干生抽若干醬油若干鹽若干蠔油1勺滷蛋兒的做法我用的是自家土雞蛋,會有糞有髒的在上面,所以用水浸10分鐘再洗乾淨。洗淨之後放在鍋裏煮7成熟一開始大火,等滾了轉小火...

  • 夏|萬能滷汁兒·滷菜配🍺的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夏|萬能滷汁兒·滷菜配🍺

    陳年釀的滷汁兒啦~滷牛肉時就説過,滷汁兒可以煮麪、煮粉。滷完雞腿收汁兒又冷凍了,偷懶還可以吃到滷藕和米粉,開心滷菜和啤酒也很搭呢!用料藕一隻滷汁兒一份米粉(幹)50克夏|萬能滷汁兒·滷菜配🍺的做法滷青菜可以專門盛出一...

  • 茄丁兒滷食譜做法大全,超簡單的茄丁兒滷做法步驟

    茄丁兒滷

    用料茄子2個生抽勺蒜瓣五花肉克料酒熱水茄丁兒滷的做法茄子去皮切丁兒五花肉切丁蒜去皮切片兒熱鍋倒油,煸炒肉丁,加少許料酒待肉丁變色後加入茄丁煸炒,放蒜片,隨後放適量醬油,炒啊炒啊炒啊炒待茄丁變熟後放熱水燉煮,按照口...

  • 杭幫滷鴨兒食譜做法大全,超簡單的杭幫滷鴨兒做法步驟

    杭幫滷鴨兒

    鹹香入味的滷鴨,是我們全家都喜歡吃的菜!所以會經常自己做。雖然從處理鴨到成品出鍋差不多需要兩個小時,但是自己做的絕對比店裏賣的要好吃太多了!做滷鴨很簡單就是費時間!用料鴨一隻冰糖50克生抽三勺老抽二勺食用油適量八...

  • 滷豬蹄兒食譜做法大全,超簡單的滷豬蹄兒做法步驟

    滷豬蹄兒

    室友説買了豬蹄想做滷菜的心癢癢便湊齊了香料説試就試味道有點甜但是非常滿足用料豬蹄1只八角3個冰糖一大塊香葉3-5片醬油1勺姜2片滷豬蹄兒的做法焯水去浮沫去腥味道豬蹄兒加冷水和姜煮大約3分鐘香料們衝一下水洗一下...

  • 兒童滷飯食譜做法大全,超簡單的兒童滷飯做法步驟

    兒童滷飯

    女兒很喜歡吃這種卡通圖案的飯好像可以讓小孩子看了就很有食慾看過了記得給最愛的人做這個試試噢!用料洋葱半個米飯1碗冰糖2―3顆火腿腸一根香菇4個醬油適量蠔油適量兒童滷飯的做法準備好食材洗乾淨香葱切絲香菇和火腿...

  • 黃哈兒川滷食譜做法大全,超簡單的黃哈兒川滷做法步驟

    黃哈兒川滷

    黃哈兒川滷,滷味醇正,一瓶四斤裝可反覆滷。適用於:適用於各種肉類、蝦。用料滷水1000g水8斤幹鍋香油30g黃哈兒川滷的做法1瓶可以兑16斤水,30斤食材,可以循環滷2-3次,第4次的時候再加點原滷可以繼續滷雞爪、鴨翅、鴨掌、雞翅...

  • 家常滷味兒食譜做法大全,超簡單的家常滷味兒做法步驟

    家常滷味兒

    用料雞蛋適量雞脖適量藕片適量豆皮適量木耳適量香菜適量老抽適量蠔油適量鹽適量五香粉適量幹辣椒適量桂皮適量香葉適量八角適量冰糖適量青花椒適量紅花椒適量蒜適量葱適量姜適量家常滷味兒的做法雞脖冷水下鍋放入葱和...

  • 滷味兒食譜做法大全,超簡單的滷味兒做法步驟

    滷味兒

    用料喜歡的各種滷味若干滷味兒的做法備貨,想吃啥就準備啥,我這是4斤葷煮的湯,又煮的二斤素鴨脖,雞爪,雞胗,鴨舌,雞肝,都需要焯一下,冷水下鍋,加薑片,料酒藕片,魚豆腐,魚丸,幹豆腐,白水焯一下炒糖色,油5g,冰糖80g,中小火炒至變紅,起一層泡...

  • 滷味兒菜食譜做法大全,超簡單的滷味兒菜做法步驟

    滷味兒菜

    用料雞蛋6個雞爪10只藕片10節滷料包1大葱1只鹽適量生薑2片生抽2勺老抽3勺鹽2克料酒2勺水蓋過食材滷味兒菜的做法將雞爪,雞蛋過水煮熟煮熟後盛出,並將雞蛋殼打碎,放出乾淨的鍋裏,放入以上材料,蓋上鍋蓋煮40分鐘完成後,盛出即...

  • 香菇滷萱兒食譜做法大全,超簡單的香菇滷萱兒做法步驟

    香菇滷萱兒

    香菇用料香菇3朵香菇滷萱兒的做法香菇,肉,葱伴侶(大醬),熱油,葱蒜姜翻炒,加入肉,香菇,翻炒,加入十三香,雞精大醬加水攪拌後,倒入鍋裏。加點老抽。出鍋...

  • 滷汁滷一切食譜做法大全,超簡單的滷汁滷一切做法步驟

    滷汁滷一切

    給我做飯難吃的媽媽用料八角2-3個桂皮1塊香葉適量薑片適量花椒10粒左右葱1根料酒適量老抽一大湯勺生抽一大湯勺鹽適量蒜3-4瓣滷汁滷一切的做法不管滷什麼肉,化凍之後加入料酒、薑片、適量老抽進行醃製。醃製20分鐘左右...

  • 京味滷汁兒豆腐腦的做法和圖解,京味滷汁兒豆腐腦怎麼做更好吃

    京味滷汁兒豆腐腦

    説起豆腐腦兒這一經典早餐可謂是婦孺皆知了。全國各地均有它的身影但又做法兒各有不同。其中主要的差別均在澆汁兒上。我在外地吃過醬油醋油辣子做汁兒的,還有榨菜碎香菜香油醋醬汁兒的。在南方還吃過豆腐腦拌白糖的,總...

  • 豆腐腦兒滷汁的做法和圖解,豆腐腦兒滷汁怎麼做更好吃

    豆腐腦兒滷汁

    由於缺少原料和工具只能用嫩豆腐代替豆腐腦了以下是三碗的量自用方子略簡單用料嫩豆腐一盒370g幹木耳3-4朵黃花菜雞蛋2個香菜2-3根胡蘿蔔1根蝦皮1把味極鮮1勺香油1勺老抽3勺鹽少許澱粉吃飯的小勺3勺加半碗水辣椒油豆...

  • 滷翅根兒食譜做法大全,超簡單的滷翅根兒做法步驟

    滷翅根兒

    用料雞翅根6個豆腐乳1塊蒜蓉黃豆醬1大勺冰糖適量料酒1勺大喜大牛肉粉1小勺老抽1勺五香粉1勺滷翅根兒的做法雞翅根洗淨焯水,放入不粘鍋內小火慢煎。鑄鐵鍋加適量水,加入調味料燒開。翅根兒煎成圖片這個樣子,我沒放油。所...

  • 滷味雜匯兒食譜做法大全,超簡單的滷味雜匯兒做法步驟

    滷味雜匯兒

    想吃滷蛋了買個滷料兒挽起袖子走起用料雞腿10只雞蛋10個雞胗500克葱薑蒜若干八角2個姜2片醬油適量滷味包一個白糖大量滷味雜匯兒的做法首先雞蛋從冰箱拿出冷水浸泡至常温小火煮起煮完微涼趁熱剝好剝我是出事辦事回來...

  • 滷雞塊兒麪食譜做法大全,超簡單的滷雞塊兒面做法步驟

    滷雞塊兒面

    小時候的味道,沒有最好吃的只有和胃口的!做法簡單香而不膩,滷好的雞塊配上手擀麪搭上青菜絕對可以打開你的胃!用料雞塊一隻花椒1克八角1.5克桂皮2克鮮姜少許大葱少許幹辣椒少許老抽少許鹽足量滷雞塊兒面的做法買來的白條...

  • 滷鴨兒食譜做法大全,超簡單的滷鴨兒做法步驟

    滷鴨兒

    忘記拍照了,只能寫文字了用料姜5大片生抽3大勺老抽2大勺冰糖手掌大一塊八角1個料酒半瓶嫩鴨子1只熱水1熱水壺滷鴨兒的做法鴨子洗乾淨,開膛破肚,鴨子焯水洗淨晾乾備用把鴨子放入鍋內,加熱水幾乎沒過鴨子加入老酒,生薑,八角,冰...

  • 萬能滷汁,豆腐泡‼️兒子説滷鞋墊都好吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能滷汁,豆腐泡‼️兒子説滷鞋墊都好吃

    ㊙️家庭日常滷東西沒有那麼多調料,但是,這三種你一定要有‼️滷滷肉滷蛋鹵素菜,都好吃‼️這個滷豆腐泡,☘️是兒子心心念唸的童年味道,我給復刻了一下,他説,這個味道太🉑了,滷鞋墊都好吃吧😜用料豆腐泡——380克辣椒🌶️——2個八角—...

  • 滷味兒鴨脖食譜做法大全,超簡單的滷味兒鴨脖做法步驟

    滷味兒鴨脖

    上次去南京吃了滷味鴨舌,回來之後一直想自己做.用料鴨脖8根(兩斤左右)幹辣椒3-4(喜歡辣的多放一點)香葉2-3片桂皮2-3片老抽2勺生抽2勺八角2個茴香一小把姜8片花椒一小把料酒6勺鹽看個人喜歡(我放了半勺味偏淡適合空口吃)冰糖...

  • 滷雞腿兒食譜做法大全,超簡單的滷雞腿兒做法步驟

    滷雞腿兒

    用料雞腿4只姜四五片葱適量香葉2片草果1個八角3個桂皮1小塊花椒十來粒料酒2勺生抽6勺老抽2勺蠔油1勺冰糖2勺醋1勺鹽1小勺滷雞腿兒的做法將雞腿放入鍋中,焯水,然後用涼水沖洗在雞腿上劃幾刀,方便入味在鍋中放水,加入雞腿和...

  • 滷汁食譜做法大全,超簡單的滷汁做法步驟

    滷汁

    去腥湯底配料:(雞爪3斤)八角2顆香葉3片桂皮1小塊花椒3g草果1顆料酒120g薑片4片水適量調味醬汁配料:生抽200g芝麻油30g小米椒3根白醋30g糖130g蒜末適量辣椒油適量辣椒油:菜籽油180g辣椒麪60g芝麻10g用料生抽70g料酒30g...

  • 豆腐腦兒和滷汁(內酯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆腐腦兒和滷汁(內酯)

    大豆真是充滿魔法魅力的食材。週末早上喝自己家做的豆腐腦,感覺真不錯。用料豆腐腦3人份黃豆150克清水1300克內酯3克滷汁水800克鹽10克老抽8克味精5克糖3克雞精5克雞蛋1個幹木耳6朵幹黃花菜8根水澱粉3勺澱粉加水攪勻蒜...