紅燒毛豆仔鴨怎麼做更好吃

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紅燒毛豆仔鴨

媽媽説夏天吃鴨子比較好，所以現在基本上都不買雞了，今天媽媽燒了我最愛的紅燒仔鴨，在旁邊看了過程，覺着很簡單呢，味道也蠻重的這個天不想次飯，可以下飯次毛豆半斤。調料：八角兩個，生薑適量，小辣椒4個，料酒適量，鹽適量，老抽適量，蒜...
姜仔燒鴨腿

想念姆媽的拿手菜，所以自己來燒了。用料鴨腿2只八角適量老抽4勺生抽2勺姜10片糖8克姜仔燒鴨腿的做法鴨腿焯水去血絲姜仔改刀，香料適量防入香料加生抽和老抽，加水小火煮約一個小時後加冰糖，收汁小貼士用的姜仔，很嫩煮好了可...
毛豆燒雞and啤酒鴨

用料啤酒瓶毛豆燒雞and啤酒鴨的做法毛豆燒雞：1.（新殺小土雞跳過第一步不焯水）雞切塊，洗乾淨血水，冷水下鍋料酒葱姜煮沸撈出，清水清洗瀝乾水分2.葱薑蒜幹辣椒五香大料爆香，放入雞塊煸炒至出油，一塊海天黃豆醬炒香。3.加生抽.老...
紅燒毛豆腐

用料毛豆腐300g豆瓣醬1勺薑片4片葱段一節老抽1勺生抽1勺幹辣椒2個鹽適量糖適量紅燒毛豆腐的做法毛豆腐用油煎好炒鍋中加入毛豆腐，料酒，豆瓣醬，生抽，老抽，鹽糖，姜葱，加水煮開，燒10分鐘左右，大火收汁即可...
仔姜燒鴨

仔姜燒鴨是一道非常美味的家常菜，鴨肉香辣入味沒有一點腥味，吃一口就停不下來用料鴨仔姜蒜青紅小米辣洋葱小葱仔姜燒鴨的做法小葱葱白切段兒，其餘切葱花。大蒜直接拍碎備用。仔姜切成薑片或者薑絲。鍋裏面燒上水，涼水下鴨...
泡菜燒仔鴨

就三字兒：超好吃！用料仔鴨半隻四川泡菜50-80克泡椒3個乾紅辣椒2個蒜瓣10瓣小黃姜8片郫縣豆瓣醬1匙生抽2匙料酒2勺花椒20粒或花椒油1匙紅頭青蒜苗5-6根泡菜水1湯勺泡菜燒仔鴨的做法仔鴨（非老鴨）半隻，洗淨斬好瀝乾水。大火鍋...
燜燒臘鴨仔

清洗臘鴨最費手，炒糖色要穩準狠。用料臘鴨1只鮮橘皮若干料酒少許大蒜若干大葱少許姜1顆生抽1勺青椒4個紅椒4個花椒少許玉米棒1個蒜苗若干黃冰糖2勺吸油紙若干八角1顆幹辣椒少許雞精一點點燜燒臘鴨仔的做法温水逐一清理...
紅燒土豆鴨

春節大吃大喝系列之一，大年初一做的，吃了三天才吃完。哭都哭不出來，菜少做點，可以吃新鮮的，多好。用料土鴨半隻土豆若干老薑適量幹辣椒適量辣椒麪適量花椒適量葱1根白糖適量老抽少量鹽適量雞精適量大料若干白酒多一點紅燒...
毛豆燒仔雞

大約20年前的豆蔻年華，剛識泰興的老友，每次去泰興，就去那家（好像店名是“有意思”）點這道菜，很家常的味道，沒有驚豔的感覺。很多年過去了，突然懷念這道菜。用料小母雞（雞公也可）1只八角2個桂皮1塊黃酒少許葱1根姜5片鹽適量糖適...
仔姜燒鴨子

這道菜，老公讚不絕口！因此轉了幾千的紅包給我以資鼓勵😍哈哈哈，讓我更有動力啦！用料仔姜若干（吃得辣多放點）老薑一塊仔鴨半隻（年輕的嫩鴨子）二荊條6根蒜五六瓣老抽1勺豆瓣醬1勺花椒一小撮料酒2勺生抽1勺啤酒1瓶大蒜苗3根紅椒3...
毛豆燒鴨翅

鴨翅，肉質鮮嫩，營養美味，可滷可燒可烤，吃法多種多樣；毛豆營養豐富，葷素皆可搭配；鴨肉與毛豆，兩種食材搭配在一起，滋味相互滲透，鴨翅鮮香滑嫩，毛豆翠綠軟爛，營養美味，是一道大人孩子都合適的下飯家常菜。用料毛豆米200克鴨翅中400克...
黃豆紅燒鴨

用料鴨半隻黃豆適量料酒3勺生抽適量姜兩塊蒜6瓣八角2個辣椒7、8個黃豆紅燒鴨的做法提前泡發黃豆控幹水分備用。用量可根據個人喜好，我喜歡吃鴨子裏的黃豆，所以會多放點。鴨子放入醬油，澱粉，抓拌均勻備用。冷油下鍋小火炸...
毛豆燒鴨

用料鴨半隻毛豆薑片蒜片八角幹辣椒老抽料酒糖毛豆燒鴨的做法鴨肉請店家代為斬成塊狀，回家後清洗乾淨，仔細將鴨皮上殘留的細毛拔乾淨；油熱後，下鴨肉，炒到顏色如圖中一樣時，撈出；再將油燒熱，下姜蒜片爆出香味，之後放八角和幹辣椒...
毛豆仔姜爆鴨

炎熱的夏天裏，毛豆、鴨子都是南方餐桌上的常見食材，其實仔姜也是這個季節獨有的。毛豆仔姜爆鴨，是一道地道的四川夏日菜，也許各家的做法略有出入，但是在我的記憶深處，一想到這道菜，就會想起夏天，想起仔姜特有的香味，想起家裏的...
仔姜紅燒鴨

麻麻的拿手菜現在自己成家了想把這一道道麻麻的味道傳給我這是第一道用料嫩鴨子1只仔姜8-10段青椒5-7個蒜7-8瓣小葱適量泡姜3-4段泡海椒5-7個豆瓣醬2-3勺料酒適量花椒一勺醋少量糖少量味精少量菜油、豬油適量仔姜紅燒...
酸菜燒仔鴨

用料仔鴨1/2只酸菜1袋姜5片料酒2勺花椒十幾粒大葱1根蒜1頭八角5個香葉3片油適量生抽2勺老抽2勺胡蘿蔔5根酸菜燒仔鴨的做法仔鴨洗淨剁大塊。加葱姜、料酒綽水，洗淨備用。推薦一下這個不鏽鋼料包，花椒和八角放進去，燒好之...
毛豆燒鴨子

做這道菜的時候毛豆正當時令如今已經快入冬了我小時候不能吃🦆……就是用煮過🦆的鍋煮飯我也覺得一股腥氣吐意十足成年之後很多事、食都不挑了但🦆的去腥還是我烹飪時最在意的加水的情況下有一個辦法就是不蓋鍋蓋大火...
毛豆紅燒雞

特別家常的一道菜，但是也是特別美味下飯的啦用料冰糖克生抽勺八角個老抽勺鹽克料酒勺薑片蒜桂皮香葉橘皮（沒有也行）幹辣椒毛豆紅燒雞的做法1、葱薑蒜切好配用、毛豆沖洗（表面的毛豆衣不要洗掉）、雞塊洗乾淨。2、鍋中不放油...
毛豆仔姜鴨

用料1毛豆仔姜鴨的做法we...
紅燒毛豆

10個裏9個沒吃過用料毛豆一盆老抽8克生抽5克辣椒粉1勺油糖3克紅燒毛豆的做法兩頭剪掉洗乾淨熱鍋，放油放毛豆，放一勺辣椒，炒兩分鐘後放水(沒過毛豆)燜鍋煮水焯幹，放水(和毛豆半高)炒幾下燜鍋，放幾克糖，放老抽，放生抽(老抽略多...
毛豆燒仔蝦

用料姜粒適量鹽糖適量毛豆200g仔蝦200g紅辣椒1個料酒半勺生抽半勺毛豆燒仔蝦的做法毛豆洗淨。仔蝦剪去頭部洗淨備用，紅辣椒去筋切成小丁鍋加油燒熱加姜粒炒出香味加仔蝦炒變色加毛豆加料酒，鹽糖生抽炒至毛豆熟即可...
毛豆仔雞

米博迅速提升你的廚藝上次朋友來家裏做客，吃了一次毛豆燒仔雞，一直讚不絕口。今天，我決定，在燒一次，炫下我的廚藝。用料仔雞塊500g毛豆1500g食用油20g小葱10g生薑25g料酒15g生抽10g老抽5g耗油15g鹽5g毛豆仔雞的做法小仔雞...
毛豆紅燒肉

本來想做紅燒肉的，做着做着覺得吃肉太膩了所以就加了毛豆。用料五花肉500克毛豆300克料酒1勺豆腐乳1塊老抽1勺香醋1勺糖少許鹽少許毛豆紅燒肉的做法五花肉用清水泡個半個小時，去除血水。不用加油，慢慢的小火煎一下五花肉...
葱燒仔鴨

用料仔鴨1只大葱1根宴會醬油4勺舊莊蠔油1勺糖1勺水50ml葱燒仔鴨的做法仔鴨洗淨，切塊後焯水備用大葱切末仔鴨入鍋煸炒至金黃出油，撈出備用盛出多餘鴨油，鍋留微微油，入大半大葱末炒香葱炒香後倒入宴會醬油和舊莊蠔油，攪拌均...
紅燒仔雞配毛豆米

用料仔雞半隻毛豆250克幹香菇（泡發）3朵姜適量幹辣椒3個小香葱3根料酒適量生抽適量紅燒醬油少許老抽少許桂皮一小塊食用油適量温水適量澱粉少許香油少許紅燒仔雞配毛豆米的做法仔雞洗淨切小塊，薑切片，幹辣椒切段，香菇切片，小...