十五分鐘的咖喱牛肉
咖喱牛肉給人煙火的氣息,我喜歡,每次要燉那麼久,太麻煩,這個簡易版節約時間,肉質鮮嫩,有了點那個感覺,最少能慰藉一下自己躁動的嘴巴。
用料
生粉 | 一勺 |
蠔油 | 半勺 |
油 | 1/3勺 |
咖喱塊 | 2塊 |
水 | 根據菜量調整 |
紅蘿蔔 | 約50-70克(可有可無) |
土豆 | 一個約60-80克 |
洋葱 | 一個小的 |
西蘭花 | 50克(可有可無) |
尖辣椒 | 一條 |
牛肉 | 400-500克 |
十五分鐘的咖喱牛肉的做法
原材料
土豆切片,洋葱切條,尖椒切隨意,西蘭花分大塊。
切片,不要太厚
加生粉,蠔油,油攪拌後的樣子,最好先切牛肉,醃製幾分鐘的時間切別的。
洋葱,尖椒加一顆花生那麼多的油翻炒一下備用
燙熟西蘭花,開水裏有兩滴油,保持西蘭花色澤,燙十秒撈出備用。
生水放入土豆和紅蘿蔔一起煮,水量超出食品一個指節即可,水開後再煮一分鐘。
放醃製好的牛肉,用筷子打散。煮開。
放入備用的洋葱和尖椒,咖喱塊一起放進去煮一分鐘,期間來回攪,不讓糊底。
全部做完後把備用的西蘭花在裏邊沾汁即可。
一碗滿足。
小貼士
西蘭花可以不加,這裏有加一個是為了補充維生素,一個是好看,西蘭花不易煮的太久,影響口感,我加了兩顆魚蛋進去,水第一次滾的時候放入的,可以不放。紅蘿蔔有的人不喜歡也不加。看到的你試試唄,又不費啥事。
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