香辣孜然土豆丁！

土豆真的是一個怎麼吃都超！級！好！吃！的東西！今天這道孜然土豆丁

無論是作為飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

還是作為替代薯條薯片的閒時解饞零嘴

都十分完美！

味道不輸燒烤，過癮秒殺路邊攤！

用料  

香辣孜然土豆丁！的做法  

1. 首先兩個土豆去皮切丁，過一遍涼水沖洗掉多餘的澱粉

2. 冷水下鍋，水開以後再煮三分鐘左右撈出控水備用

3. 熱油，油量比平時炒菜用的要多一些，油温大概五成熱的時候下土豆丁慢慢煎，中小火，儘量少翻動，讓油慢慢把土豆丁煎酥。大概七八分鐘的樣子，一直煎到土豆丁酥脆金黃

4. 撈出備用。此時鍋內還剩一些底油。

5. 油温大概五成熱的時候小火加入蒜末炒香，然後下入土豆丁翻炒均勻
   
   如果不喜歡蒜的話可以換成幹辣椒段切碎

6. 這時候土豆丁已經差不多熟啦，接下來加各種調味料！

7. 1-2勺孜然粉，1勺辣椒粉（辣椒的話根據口味自行調整啦，不加也很好吃噠），小半勺鹽，小半勺黑胡椒粉，半勺白芝麻（熟的）小葱花少許撒入翻炒均勻，這個過程要全程小火哦~

8. 然後出鍋就OK啦！有沒有超級簡單，拌米飯吃饅頭都是很棒的菜，裝袋子拿個牙籤，看電視刷手機也能當解饞小零食~😆

小貼士

我在自己的微信公眾號（桔小咪的廚房）建了個吃貨圈子，大家可以直接從菜單欄進來，

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