抱蛋煎粽【端午粽子新吃法】
端午快到啦,奶奶做了好多粽子,
換換吃法(๑><๑)
它和抱蛋煎餃呢,是“撞衫”的關係🤓
各種口味的粽子都可以試試~
本次我用的紅豆粽👇
用料
粽子 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
油 | 少量 |
葱花(可選) | |
熟芝麻(可選) | |
果醬(可選) |
抱蛋煎粽【端午粽子新吃法】的做法
切掉粽子的尖角,剩餘切片。刀用開水燙過後再切不容易粘。
熱鍋加油,開始煎粽子,尖角擺中間,切片圍一圈(好押韻哈哈)
我多切了一塊,為了不破壞整體,我把它吃!掉!了!!煎完翻面,好看的一面朝上,所以一開始,好看的一面要朝下先煎。不在意的就不用管這些。
關火倒蛋液,關火的原因是防止温度過高,蛋液被快速燙熟,影響流動。
開火,蓋上鍋蓋小火燜
快熟的時候撒熟白芝麻和葱花
出鍋,用鏟子把一角剷起來,慢慢往盤子裏倒,整個就滑出來了。
可以蘸醬吃,根據粽子的口味選擇醬料。
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