情人節|甜蜜心形小蛋糕
愛心形狀的蛋糕,若在情人節時,當做禮物送給心愛的他(她),一定能感受到雙倍的喜悦吧?
用料
低筋麪粉 | 125g |
無鹽黃油(軟化) | 112g |
細砂糖 | 60g(根據個人喜好增減) |
全蛋 | 105g |
泡打粉 | 2g |
裝飾 | |
鮮奶油(稀奶油) | 150g |
白砂糖 | 20g(打發奶油) |
糖珠 | 適量 |
情人節|甜蜜心形小蛋糕的做法
將軟化的無鹽黃油倒入座式打蛋器打蛋盆中,分三次加入白砂糖打發。
全蛋打散慢慢加入打發的無鹽黃油中,攪拌均勻。
篩入低筋麪粉和泡打粉,取出打蛋盆,使用刮刀攪拌均勻成麪糊。
小紅鍋裝上心形小蛋糕烤盤預熱完成後,使用挖球勺舀入約28g麪糊,蓋上上蓋,烘烤5分鐘,取出晾涼。
將鮮奶油(稀奶油)加入白砂糖打發,裝入裱花袋中;小蛋糕晾涼後,擠上打發的奶油。
撒上糖珠進行裝飾即可。
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