萬聖節吸血鬼大嘴曲奇
料足足,只在萬聖節前做。
用料
餅乾 | |
黃油 | 40克 |
糖粉 | 50克 |
黑糖 | 30克 |
雞蛋 | 1個 |
中筋麪粉 | 80克 |
低筋麪粉 | 80克 |
可可粉 | 10克 |
紅茶粉 | 10克(可不加) |
泡打粉 | 5克 |
耐烤可可豆 | 20克 |
糖粉 | |
蛋白霜粉 | 100克 |
涼白開 | 10克 |
色素 | 適量 |
裝飾 | |
棉花糖 | 5顆/每個 |
萬聖節吸血鬼大嘴曲奇的做法
黃油室温軟化,糖粉、雞蛋、黃油稱好。
攪拌下,天氣有點涼,黃油不夠軟。
可以把盆子稍微加熱幾分鐘。
加入敲碎的黑糖,一起打發,打發好的黃油,花絮狀。
加入剩餘料(不包括巧克力豆)
麪糰做好了,再加入耐烤巧克力豆就可以。
裝入保鮮袋裏,冷凍半小時,過冰箱冷藏半小時以上。
取出麪餅,可以用模具取出適度的形狀,也可以手揉,壓扁成圓形。
烤箱180℃預熱10分鐘後,放入烤箱烤30 分鐘。
快烤好的餅乾。
餅乾從中間切開,準備好烤熟的杏仁。
糖霜加入色球打發好,裝入裱花袋,按照圖上這樣子擠就可以。
擺上棉花糖,再把尚層蓋好,插入切好的杏仁就可以。待糖霜乾透,餅乾就做好了。是不是很有萬聖節的味道呢。
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