五香豆泡

疫情在家想吃外面賣的豆泡，又找不到地方買，自己研究了一下味道也還不錯😋
我感覺在裏面加一點臭豆腐汁的話，應該和外面賣的臭豆腐味道差不多吧，愛吃的小夥伴可以試試。

用料  

五香豆泡的做法  

1. 豆腐切成方塊，放在傾斜的平面控控水，我放在小菜板上了。水控出去了炸的時候不容易崩油

2. 油燒到稍微冒一點點煙的時候，下入豆腐炸，一定小心不要崩到自己，可以拿鍋蓋擋一下。豆腐炸至金黃飄起來了就可以撈出控油啦。感覺我寫的不太詳細的話可以搜一下炸豆泡的詳細做法。

3. 蒜打成細末，加一點涼開水攪拌一下。

4. 麻醬加涼開水稀釋一下，調的稀一點就可以。調好加入一點點鹽和白糖攪拌均勻。鹽一定要少放，因為後面還要加醬油。
   料油的做法：辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻按大概3:1:1:1的比例攪拌均勻，澆上熱油就可以啦。

5. 在炸好的豆泡上淋上蒜汁、料油、海鮮醬油、陳醋，再撒上一點香菜，就可以啦