奶香黑芝麻花捲

多吃黑芝麻有益健康。黑芝麻可以加進麪粉裏，也可以做餡料，做成花捲。

這個麪糰可以稍微軟一點。牛奶的用量看自己麪粉的吸水性。可以預留10-15g。不夠再加。

8g糖我覺得甜度夠了。喜甜的自行添加。

用料  

奶香黑芝麻花捲的做法  

1. 黑芝麻鍋裏小火幹炒，聽到噼啪聲即可。放入破壁機磨粉模式

2. 磨成粉

3. 把麪粉等材料放入麪包機揉成光滑麪糰，再加幾滴油，再一次揉麪程序，揉光滑。取出再手揉透。麪糰切開沒氣泡。

4. 面板上抹點油，擀成長方形

5. 滴幾滴牛奶（增加黏性），均勻撒上黑芝麻粉

6. 兩邊對摺

7. 再對摺

8. 切長條

9. 兩個上下疊一起

10. 用筷子在中間按壓

11. 兩邊拉扯一下，收尾捏緊

12. 做好放進蒸籠裏

13. 發酵一倍大

14. 鍋裏水燒開轉中小火，20分鐘，燜3分鐘即可