牛尾濃湯

用料  

牛尾濃湯的做法  

1. 牛尾段放入水中，煮沸，倒出洗淨

2. 牛尾放入砂鍋中，放入葱段，薑片，倒入黃酒，大火燒開後轉入小火慢燉，期間觀察水量，如果覺得不夠，可以適當加入一些水，燉約3小時

3. 洋葱，胡蘿蔔，番茄去皮切丁

4. 熱油鍋，放入番茄，煸炒成泥，倒入洋葱胡蘿蔔，根據自己口味加入番茄沙司，翻炒2分鐘後，倒入砂鍋中

5. 繼續燉10分鐘

6. 牛尾肉軟嫩，湯濃香