復刻外婆的味道—老上海羅宋湯

小時候暑假裏最開心的事，就是能去外婆家過暑假，外婆會做各種好吃的菜，讓我記憶猶新的就是這上海羅宋湯，憑着記憶找尋外婆的味道。

用料  

復刻外婆的味道—老上海羅宋湯的做法  

1. 準備好食材

2. 把所有食材改刀成自己喜歡的樣子

3. 牛肉冷水下鍋，煮開去除浮沫，倒去血水後加1000g開水煮一個小時，也可以用高壓鍋。

4. 熱鍋冷油，先放番茄🍅煸炒

5. 再放入洋葱

6. 洋葱炒香後放胡蘿蔔

7. 和土豆一起翻炒備用

8. 牛肉湯煮好後倒入炒好的混合蔬菜裏，大火煮開小火40分鐘，所以食材煮熟

9. 記得外婆放的是包菜，家裏有青甘藍就放了，不影響口感，再煮十分鐘

10. 放入半根紅腸，這是關鍵，獨特的味道，煮五分鐘

11. 小時候外婆放的是番茄沙司和糖、鹽、炒麪粉等調料，現在有了番茄紅燴調料就都省了，一盒好侍對我來説正好，口味重的可以加少許鹽。

12. 美味就這樣出爐了，找到了外婆的味道，太香了，你要不要來一碗😊

13. 跟着做，你也可以。