冰芋圓-跟炎熱説bye

用料  

冰芋圓-跟炎熱説bye的做法  

1. 1 將南瓜，紫薯，芋頭分別切片蒸熟。

2. 2 紫薯為例，把紫薯磨碎，加木薯澱粉，木薯澱粉用量酌情加，比例差不多是紫薯2，木薯澱粉1的量。過程中，可以適量加温水。

3. 3 至於怎麼的麪糰比例是成功的呢，簡單形容，就是麪糰要揉到像橡皮泥那樣的柔軟度比較合適。

4. 4 將麪糰搓細長條，切成小丁，裹上生粉。

5. 5 南瓜，芋頭芋圓做法同上。注意點：南瓜的製作過程水分比較多，建議多備木薯澱粉，但為了南瓜的Q彈及口感效果，建議還是將南瓜蒸熟後適當除水，例如，炒幹一些。

6. 6 食用過程，水開下芋圓煮透，基本芋圓上浮水面就可以盛起，再在冷水中泡泡，泡冷水是希望芋圓會更加Q彈。

7. 7 下鍋温奶，加入芋圓，煉乳，水果丁，煮沸即可。另外，冷卻放冰箱保鮮一小時後飲用效果超好，爽口，降温。炎熱夏季説byebye🍭