蒜香孜然雞翅

用料  

蒜香孜然雞翅的做法  

1. 準備食材

2. 大蒜剁成蓉，切葱花和辣椒圈，雞翅在兩面各劃3刀。
   
   喜歡大蒜也可以多放，蒜香味更濃郁，儘量不要放少了，不然就不是這道菜的特色了。

3. 雞翅放入生抽15毫升，老抽5毫升，孜然粉5克，花椒粉2克，胡椒粉2克，蜂蜜5克，全部蒜蓉，抓勻醃製半天。
   
   最好提前一個晚上醃製，這樣會更加入味。喜歡吃辣的，可以在這一步加入辣椒粉，具體分量看你個人吃辣承受能力。

4. 熱鍋倒入冷油，放入2片薑片爆香。

5. 放入雞翅，中小火煎炸至2面金黃就可以撈出來了。
   
   可以煎，也可以炸，煎就會少油一些，炸出來的話就會更酥香，按個人喜好哈。

6. 雞翅擺上葱花，就可以搶來吃了。

7. 雞翅外酥裏嫩， 特別入味，簡直比燒烤雞翅還好吃。