雪蛤燉牛奶

用料  

雪蛤燉牛奶的做法  

1. 清水浸泡，儘量加多一點水。

2. 浸泡6小時後，去掉黑色筋膜。

3. 筋膜除掉以後，換水放入兩片薑片，再繼續浸泡。

4. 去掉筋膜後，浸泡15小時。
   泡發率很高，很多哦。這時候可以拿去燉了。

5. 雪蛤隔水燉30分鐘，另外牛奶與椰汁另起爐灶煮開，最後在把燉好的雪蛤與牛奶椰汁混在一起即可。

6. 成功了！可以開始品嚐。