大棒骨燉酸菜粉條
菜譜1.81W
我家人真的很喜歡吃(個人口味不一樣我記錄下來)
用料
大棒骨 | 兩根 |
酸菜 | 500克 |
粉條 | 1把 |
鴨血 | 1塊 |
葱姜 | 切片 |
八角+紅辣椒 | 3個 |
料酒+鹽 | 適量 |
花椒 | 一點 |
大棒骨燉酸菜粉條的做法
大棒骨焯水撈出,洗乾淨
酸菜洗乾淨泡一會後沖洗一下即可
我閨女喜歡吃土豆放了一個,不喜歡可以不放,鴨血,粉條忘記拍照了大骨頭放入葱姜大料、料酒加水燉半個多小時後加入酸菜(酸菜提前攥幹水分炒出多餘水分在倒入大骨頭湯了)燉上半個小時
半個小時後加入粉條和土豆燉十五分鐘左右,加入鴨血燉十分鐘左右即可(豬皮是我怕浪費就煮裏面了)
湯汁很鮮
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