自制鹹梅

青梅盛產的季節，自己做一些鹹梅，用途很多！可以煮魚，泡水喝，涼拌水果，很是美味！

用料  

自制鹹梅的做法  

1. 把青梅洗淨晾乾，不用幹到無水，稍微幹就好！

2. 倒入鹽1拌勻

3. 有太陽的話，拿到外面曬一曬。

4. 煮鹽水，水2000g，放入鹽2，煮開放涼備用。

5. 等青梅拌的鹽化成水後，把青梅撈起放入煮好晾涼的鹽水中。密封保存，越久越好！