外公的☀️太陽蛋

小時候去外公家，每次都會有這道菜，敲上自己家的母雞蛋，自己家醃製的鹹鴨蛋，放點肉泥，土灶上燒白米飯時候放個蒸架，飯熟了，這菜也好了。😁😊

用料  

外公的☀️太陽蛋的做法  

1. 雞蛋🐔，鹹鴨蛋，敲盆裏，攪拌下。

2. 放入肉泥，鹽，雞精，水（喜歡吃乾點的可不放，喜歡嫩點的50ML水）

3. 鍋上燒水，水開放上去蒸8分鐘左右。肉泥熟了，蛋黃熟了就可起鍋，上桌。
   
   很簡單，快捷。吃粥 吃飯 都適合作配菜。