即美味又簡單的清湯丸子
菜譜3.25W
用料
肉餡 (適量) | |
姜沫(適量) | |
薑片(適量) | |
饅頭搓沫 | 1個 |
雞蛋 | 2顆 |
香油 | |
鹽 | |
葱 | |
香菜 | |
幹辣椒 | |
食醋 | |
大料瓣 |
1. 肉餡(參考,半斤多)倒入盆中,加入剁好的姜沫,打入兩顆雞蛋,將饅頭沫放到盆中,再放入適量鹽和香油,攪拌均勻至粘狀(不要太稀,不然團不成丸子)
切適量白菜,並準備薑片,幹辣椒,香菜,葱花(將葱花和香菜放入碗中,並根據個人口味在碗中加入醋和香油備用)
上鍋加適量水,水中放入1-2個大料瓣(八角瓣),薑片,幹辣椒,開火至水燒開,下入丸子
開鍋後,放入白菜,鹽,蓋蓋兒繼續煮至燒熟關火
開蓋倒入葱花,香菜和醋,攪拌均勻可以吃啦😄
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