自制灌腸

家裏人都很喜歡吃臘腸，但是街上的都覺得不衞生，不健康，最近聽朋友説灌腸其實挺簡單的，很多北方人都已經家裏做着吃。我就想着也來試一下。

用料  

自制灌腸的做法  

1. 將鹽漬的腸衣洗乾淨後放清水中竟然2個小時

2. 將肉切小塊'加上各種調料，拌勻後放置2個小時

3. 將肉擠入腸衣

4. 用棉線分段綁住，進行晾曬。半個月後看成品。