塘蝨魚煲

用料  

塘蝨魚煲的做法  

1. 塘蝨魚切小塊，每塊兩面切橫紋。鍋裏放花生油，下塘蝨魚煎。差不多就關小火把薑絲豆豉榨菜撒在魚上面，也可加肉絲。做羅非魚的話加番茄醬不要豆豉。

2. 拿個盤子調味料，把黃豆醬，耗油，醬油，醋，白糖，鹽加水攪拌。然後把味料淋在魚裏煮開，全部倒到煲裏中火慢慢煮熟即可。