健康美味的西葫蘆炒蝦仁

在荷蘭，蔬菜種類並不多；在超市裏最常見的蔬菜就是西葫蘆。不同的國家有不同的需求，荷蘭人要求物美價廉，所以荷蘭的西葫蘆體型較大，法國人注重口味，所以法國的西葫蘆較小，比利時的西葫蘆中型，平衡兩國的要求😂。我家愛吃蔬菜，所以我煮的分量也大。食譜少量一些。荷蘭天氣寒濕，所以我炒菜的時候會放些薑絲。我家喜歡西葫蘆口感柔軟爽脆，如果喜歡柔軟綿密的口感就炒久一點。

用料  

健康美味的西葫蘆炒蝦仁的做法  

1. 把西葫蘆切片。

2. 爆香姜蒜，炒熟蝦仁（關鍵，這樣炒出來的菜非常香甜），放入西葫蘆和甜椒，炒至出水，如果沒耐心，也可以加入少許熱水炒。

3. 加入調味料，炒勻至你喜歡的軟度，起鍋裝盤即可。