清燉棒骨玉米湯

為了給小寶補鈣，特意做的棒骨湯

用料  

清燉棒骨玉米湯的做法  

1. 將棒骨泡泡去除血沫，中途多換幾次水

2. 將棒骨冷水下鍋焯，拿勺子撇去浮沫，一直到血沫撇乾淨

3. 如果湯清亮就不用換水了，如果不清亮需要將焯的水倒掉，換新的開水，好多朋友説要換冷水，可是冷水會將焯好的棒骨變得不爛，不好嚼。焯好的棒骨要用温水沖洗一下，這樣可以使湯變白

4. 棒骨重新放入水中後加入葱段、薑片，一點點花椒，料酒，還有一點點白醋，千萬別放米醋，顏色會不好看，大火燒開

5. 大火燒開後轉小火燉1-2小時

6. 放入玉米再燉半小時，加鹽後就可以出鍋了！

小貼士

用砂鍋燉是最好的，我是懶得拿了就用的不鏽鋼鍋