蔓越莓餡餅
菜譜2.09W
水油皮15克/個,油酥20克/個,蔓越莓餡20克/個。配方可做30個餡餅。
餡餅製作:
用料
【水油皮】 | 480克 |
麪包粉 | 90克 |
麪筋粉 | 10克 |
普通麪粉 | 180克 |
玉米油 | 70克 |
清水 | 130克 |
【油酥】 | 600克 |
低筋麪粉 | 410克 |
豬油 | 190克 |
【餡料】 | |
蔓越莓幹 | 300克 |
紅豆沙 | 300克 |
蔓越莓餡餅的做法
蔓越莓幹切碎,加入紅豆沙拌均勻。
電餅鐺上下火烤14分鐘,正好兩面金黃。
包裝
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