三伏天必備~養生薑棗膏
用生薑、黑糖和紅棗熬製而成的紅糖姜棗膏,有防治風寒感冒,暖宮,治療痛經,祛除胃寒,暖胃,驅寒除濕,改善手腳冰冷之功效!如今體寒的女人越來越多,一到天冷,手腳冰涼、小肚子不舒服。
用料
懷姜(懷姜藥用價值更好些) | 1000克 |
若羌紅棗 | 600克 |
黑糖(老紅糖) | 550克 |
寧夏枸杞 | 90克 |
三伏天必備~養生姜棗膏的做法
我買的是河南懷姜,也有人用小黃姜,度娘了一下懷姜的藥用價值更好些,做的時候也不用太糾結,懷姜小黃姜都🉑️。
削皮簡直是太難了,三斤的姜,我大概處理了3個小時~🙀,最後剩了幾個
600克的棗去核,也是一個挑戰
相比於姜,這個就簡單多了
姜削皮,我是分成兩部分,一半加少量水,打成泥一半做成薑汁
薑汁的顏色,可真是愛了❤️
棗可以切碎,也可用料理機打碎,也可以打成棗泥,但是我比較喜歡顆粒感,就打碎了
黑糖用的是老黑糖
黑糖實際上也是紅糖的一種,是比紅糖更加原始的蔗糖,即紅糖的前身。黑糖是從甘蔗水中提煉,熬煮時間比紅糖更長,故而顏色更深,濃度更高。
品質好的黑糖,固體狀態下偏黑色,色澤光亮,溶於水後的黑糖水或者黑糖漿呈棕色或黑紅色,不齁甜。
枸杞用的是寧夏枸杞
枸杞洗乾淨以後需要泡一會,泡好的枸杞也可以和棗一起打成泥,或者打碎。材料準備好以後,先把姜泥和薑汁一起倒入鍋中,燒開以後把黑糖放進去
黑糖化開後,加入棗、枸杞煮開煮開後轉小火,攪拌,
注意⚠️,整個過程都要不停的攪拌,尤其鍛鍊臂力熬煮至水份蒸發,成糊狀,就像是醬料一樣,舀起來可以掛在鏟子上,不輕易掉落
關火晾涼,完全涼透
最後晾涼後,一定要完全晾涼後,裝入瓶中密封保存
小貼士
食用時間:每天早上用熱水沖泡一至兩勺,暖意滲透到肌膚的每一個毛孔,堅持喝上一段時間,相信手腳冰冷這些問題會統統離你遠遠的~
⚠️最好是早上六點到九點
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