簡單上手家庭版辣子雞

雖説不是川妹子，但是就是喜歡吃又麻又辣的東西，研究了一下，冰箱裏有三個雞架，用雞架做個辣子雞，大家可以換成雞腿，做法一樣！簡單到你就算不會做飯，也能輕鬆搞定的😉

用料  

簡單上手家庭版辣子雞的做法  

1. 首先把姜切末，雞架裏放入薑末，料酒，蠔油，生抽，五香粉，鹽，鹽多放，抓勻放冰箱醃製3小時

2. 醃製好的雞架放油鍋裏中火炸，喜歡吃老的可以多炸一會，依個人喜好，一定要炸熟撈出瀝乾油分

3. 底鍋留油，將幹辣椒，麻椒，花椒，香葉放油鍋翻炒，一定要小火，否則會糊的，炒出香味把炸好的雞架倒入鍋中繼續翻炒，讓每個雞架上都均勻的裹住調料，出鍋！

小貼士

1.雞架可以換成雞腿，做法一樣
2.醃製雞架時鹽一定要放夠，後續做時不會再加鹽了，即便加了也不會入味兒了
3.雞架炸時勤翻鍋，避免粘鍋底，注意燙傷