燒汁蒜香麻椒香鬆鰹節茄子

用料  

燒汁蒜香麻椒香鬆鰹節茄子的做法  

1. 茄子切條，隔水清蒸，稍冷卻後裝盤，放上蒜末、葱花、鹽、自制蒜香麻辣椒、自制香鬆鰹節油辣子，鍋裏油燒熱，關火，倒入味極鮮生抽、糖、香油混合，澆在茄子四周，吃的時候拌均勻即可。椒香四溢，鮮辣美味。