家庭烤肉-Bruno多功能燒烤機

很早以前就看到過Bruno燒烤機各種酷酷的烤肉、章魚燒，長草的不要不要的！可是要入手的話只能找代購或者找朋友從日本帶，買起來麻煩不説，回來用的時候還要拖着一個變壓器，想到這些就遲遲沒有入手。這次下廚房首發這款國內通用的正版Bruno多功能燒烤機可以直接用我們的220V電壓，不用變壓器、不用變壓器、不用變壓器奧，也不需要轉換插頭，簡直不要太方便啦。

這次先用Bruno烤肉，烤盤不沾真是棒棒的，而且火力夠旺，無論牛肉、豬肉都可以烤到焦香。在餐館動輒就要人均一二百的烤肉大餐，有了Bruno在家就可以輕鬆搞定啦。

10月31日（週二）上午十點愛嚐鮮喲~
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用料  

家庭烤肉-Bruno多功能燒烤機的做法  

1. 這就是今天的主角啦。Bruno多功能燒烤機，質感超讚，烤盤也很厚實。

2. 可以調節温度，有高中低三個檔可選。烤好的肉還可以選擇保温功能。

3. 套機裏還有一個章魚燒烤盤，我已經嚮往這個好久了。最近一直在準備章魚燒原料準備做起來咯。

4. 搭配的深烤盤可以用來烤魚，顏色乾淨，樣式優雅大方。

5. 蓋子也很貌美。微微凸起Bruno的logo，低調中透着傲嬌感。燒烤機整體都延續着日本小家電的精緻。

6. 烤肉裏我最愛的就是牛肋和五花肉。無論是新鮮還是冷凍的牛肋都可。新鮮的牛肋不必多説，冷凍的牛肋一定要提前一晚放置在冷藏自然化凍，流水沖洗，並用廚房紙徹底擦乾表面的水分。急速解凍的牛肉烤起來會很硬。

7. 五花肉切成大片，厚薄隨自己喜好

8. 雞脆骨或者雞胸肉與彩椒、香葱交叉串起來

9. 蘑菇我準備了兩種。一種口蘑，裏面是香菜、蒜末、彩椒丁、蠔油拌勻塞入。金針菇用章魚片捲起，用牙籤固定。也可以用培根或者肉卷固定。

10. 開鍋先烤一爐五花肉潤潤鍋，出來的油順便就烤些其他蔬菜類。一直烤到兩面焦香，如果肉片比較大在烤熟後剪一剪。

11. 辣椒醬、韓式大醬、少量水加一起調勻作為五花肉的蘸料。夾一片五花肉搭配着醬、蒜片、辣椒圈包起來，一點也不膩。等我拍完照，剩下四片都被吃光了…

12. 烤過五花肉的鍋直接烤一點蔬菜

13. 烤牛仔骨之前可以少加一點橄欖油增加風味。也利於烤出焦香感。薄薄的牛仔骨，兩面各烤30秒，變色就好，烤久了會幹硬難嚼。烤好的肉蘸黑胡椒和海鹽就很香了。

14. 來一爐香腸和魚丸吧，香腸中火15分鐘差不多就可以了。

15. 烤的東西有點多的時候中間用筷子夾着柔軟的餐巾紙在烤盤裏隨便擦一擦就乾乾淨淨了。在烤牛肋時要保證烤盤乾淨一些，倒入橄欖油，燒至微微油煙時加入牛肋條，在牛肋四邊都烤焦褐色後用剪刀或者乾脆取出在砧板上切成薄薄的小塊兒繼續烤截面，烤到焦褐色後基本就可以吃啦。只搭配着黑胡椒和海鹽最能突出肉的香氣。牛肋同樣不可烤久，熟了以後也要抓緊吃，過熟會幹硬。

16. 烤雞脆骨彩椒串先小火將其烤至九分熟

17. 提前按配料調至烤肉刷醬料。在烤串即熟時刷在表面增香增色同時起着調味的作用。

18. 有了Bruno在家就可以吃烤肉大餐啦。烤盤不沾效果讓肉烤起來也省心很多，烤後還特別容易清洗，不要太贊哦。

小貼士

1、蘸料也可以根據自己喜好做一些調整，乾料也可以選擇各地風味的成品乾料。我偏愛朝族、韓式風味的啦。
2、烤肉也可以按照自己喜好提前醃製，bruno的烤盤不沾效果超好，醃製肉烤起來也不會糊鍋粘鍋，非常方便。
3、除了烤牛肉時加少量橄欖油，其他種類全部不需要加油哦。畢竟我們要吃的是一個烤肉，不是煎肉。橄欖油也要很少，只是增添烤牛肉的風味