王品的招牌菜~台塑牛排
菜譜1.08W
參考了很多菜譜,做了一個很好吃的牛肋排。
用料
牛肋骨 | 2根 |
高湯 | 適量 |
洋葱 | 1個 |
胡蘿蔔 | 2根 |
西芹 | 1根 |
八角 | 2個 |
桂皮 | 1小塊 |
香葉 | 2片 |
肉蔻 | 1個 |
丁香 | 3粒 |
草果 | 1個 |
陳皮 | 5片 |
白蔻 | 2個 |
花椒 | 15粒 |
砂仁 | 1個 |
小茴香 | 1小把 |
百里香 | 適量 |
迷迭香 | 適量 |
姜 | 1小塊 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 100克 |
料酒 | 100克 |
豆瓣醬 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
白胡椒 | 15粒 |
王品的招牌菜~台塑牛排的做法
解凍後擦乾水分備用
香料洗乾淨
熬高湯,煮出香味後晾涼過濾備用
把牛肋骨放入高湯中醃製
把鍋直接放進烤箱裏230度烤熟
下油鍋煎至表面金黃色
撒上鹽和黑胡椒
小貼士
需要三天的時間才能做好
-
5月30——6月10日的烹飪做法,大廚教你詳細做法
5月31日半天,未做6月1日兒童節放假,未做,6月2日身體不適,未做,6月3日端午假期,未做用料鹽適量克5月30——6月10日的做法紅豆發麪餅玉子豆腐蝦仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鮮蘑紫米飯孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜湯紅棗米飯脆皮鵪鶉蛋炒杏鮑菇涼拌黃瓜紅豆發麪餅涼拌茄子炒豆腐醬燜...
-
下酒菜單食譜做法大全,超簡單的下酒菜單做法步驟
用料記錄。下酒菜單的做法1.辣炒肥牛金針菇2.黃油煎口蘑蘆筍3.捲心菜雞肉卷4.梅漬小番茄...
-
焌米茶食譜做法大全,超簡單的焌米茶做法步驟
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丟鍋裏中火不停翻炒至金黃大概要炒20分鐘的樣子一定要不停的翻動不然會糊晾涼裝瓶鍋裏水燒開舀出要吃的分量沖洗乾淨倒入鍋裏煮至開花關火倒入碗裏晾涼就可以吃啦...
-
蜜汁雞翅釀蝦滑的做法和圖解,蜜汁雞翅釀蝦滑怎麼做更好吃
簡單易操作,零廚藝也能直接做出美味用料蝦滑1小袋雞翅10個新奧良雞翅醃料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁雞翅釀蝦滑的做法雞翅洗淨,把骨頭拆掉,這活有點費勁😺雞翅中加入雞翅醃料抓勻,然後放入冰箱冷藏2小時讓雞翅入味,因為懶,買了現成的袋裝蝦滑,擠入雞翅中😼😼雞翅上刷...