家庭胖哥兩

自己所在的縣城沒開胖哥兩，但是老是很想吃，於是自己動手，覺得比店裏的還棒呢！

用料  

家庭胖哥兩的做法  

1. 葱頭，姜，蒜頭，洋葱，幹辣椒，下油鍋炒出味道。再放入豆瓣醬炒香

2. 炒香，不用太大火，怕焦了。

3. 倒入處理好的，（用水撈過）雞爪，（洗乾淨，把不能吃的地方拿了，對切，蓋拿下來）螃蟹，翻炒，直到上色了。

4. 上色後倒入開水，水沒過雞爪，料酒，生抽，老抽，放入八角，桂皮，冰糖，花椒，香葉，中火燉20分鐘。

5. 在另外一個鍋，鋪上你喜歡的菜，配料

6. 我加了，蘿蔔，冬瓜，香菇，豆腐和魚片。

7. 魚片和番茄

8. 然後把另一鍋燉好的雞爪，倒到配菜鍋去，繼續中火燉20分鐘，收汁，放入葱，起鍋。