樸素無濾鏡的簡單芋圓

無比簡單 和做饅頭一樣 還不用發酵

用料  

樸素無濾鏡的簡單芋圓的做法  

1. 準備紫薯300g 大概就是手大的兩個就差不多了 多點少點沒關係
   

2. 準備100g木薯粉 我的木薯粉是一袋200g的 我取了一半 大概就是一次性紙杯離頂部1釐米那麼多
   

3. 將紫薯切成小塊 容易熟 準備蒸

4. 上鍋蒸大概20分鐘 用筷子能戳洞洞的程度
   

5. 乘熱將它碾碎 這時可加一點糖 看個人口味

6. 然後把所有的木薯粉放進去 用筷子或勺子進行攪拌

7. 然後用手揉 和揉饅頭一樣 大概揉10分鐘 麪糰比較光滑 盆內比較乾淨即可

8. 揉成長條 切成小段 一定要加點生木薯粉 這樣防止粘黏

9. 多加點木薯粉 在盆中晃動 防止粘黏

10. 水開之後下鍋 煮至芋圓上浮後一分鐘左右即可

11. 煮好後放在冷水或冰水中過一遍 會更加Q彈哦