雙耳百合燴肉片

金耳、黑木耳、百合，這是一款既可燉湯也可炒菜的組合。三者物性平和，宜日常尤其春季食用，具有潤肺、美容、利腸胃等食療功效。

西藏野生金耳：
金耳為“三耳之冠”，其營養價值遠高於銀耳和黑木耳。它具有滋陰補腎、潤肺、和胃潤腸、益氣活血、嫩膚美容、利腸道等功效。對咽喉乾燥、痰粘或無痰、痰中帶血、便祕、陰虛津虧、婦女月經不調、病後體虛、氣短乏力等病症有很好的食療作用。

西藏野生小黑木耳：
黑木耳有涼血、止血、和血、活血、益氣潤肺、養胃潤燥、補氣養血、止咳、利腸道、降壓、抗癌、輕身強志、利五臟等功效。

百合：
百合有潤肺止咳、清心安神之功效，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症，都有良好療效。
百合有清熱、寧心、安神的作用，對熱病後餘熱未清、煩躁失眠、神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等病症有很好的調理作用。

用料  

雙耳百合燴肉片的做法  

1. 金耳、黑木耳提前泡發，鮮百合掰散清洗乾淨備用；

2. 瘦肉切片，以生粉、醬油先醃好；

3. 熱油後加入瘦肉片再轉中火炒熟，炒好後備用；

4. 熱油後放入大蒜，再加入金耳、百合、黑木耳炒熟，以鹽調味，最後再加入先前炒好的肉片入鍋返炒後即可食用。

5. 開吃！
   金耳濃厚的膠質形成的天然勾芡，增添了其他食材的嫩滑口感！