白汁培根蘑菇意麪🍜

白汁，creamy，rich~我和老公還有孩子都愛吃(⑉°з°)-♡，做法其實不難，配料也不多，好準備，配意麪或通心粉都可以，汁是一樣滴🍴🍴🍴

意麪或意粉按一人100克左右是吃飽的量~三人份就是300克，其他材料都比較隨意，喜歡就多放些

煮意麪叨叨兩句吧，水煮開，加些油和鹽，再下面，煮麪條都是差不多的，下面時攪和開，蓋蓋煮，不時要攪和攪和，不要離開鍋子，意麪也會噗鍋，煮個5-8分鐘，意麪7-8分熟，我喜歡關火蓋蓋悶一會，面的軟硬看個人喜好，決定盛出來的時間~盛出來要瀝水噢

用料  

白汁培根蘑菇意麪🍜的做法  

1. 培根是白汁是最香的，一大袋培根片，我直接下一半，我家是肉食動物😬
   
   起鍋熱一點油，煎一下培根，培根的油很香，需要帶培根香的油接下去煎蘑菇(口蘑)，培根煎香後盛出來備用

2. 煎過培根的鍋不用刷，添一點點油，下蒜片炒香

3. 下蘑菇片，這次買的褐菇，和口蘑一模樣，就是顏色是香菇色~

4. 口蘑炒軟，基本熟了，撈出備用

5. 刷鍋，重新加熱，放入些黃油做底油

6. 黃油化了迅速加入澱粉，澱粉是白汁濃稠的KEY，黃油加熱的時候可以小火，別出焦味，一直攪和，加了澱粉也要不斷攪拌別糊掉

7. 翻炒幾下澱粉化開均勻後，就倒入牛奶和淡奶油，我的淡奶油是200克的，又添了200克左右的牛奶，湯汁的量是看意麪的多少做的，全放牛奶也可以，全放淡奶油也可以，混着也可以~加了淡奶油據説更香，按我的經驗，汁不能做少了，寧願多點，才能後面讓意麪全部掛上汁

8. 白汁熬煮一會，就會變成濃稠的樣子，冒着小泡泡，奶香十足，不時要攪拌，濃稠的白汁別扒鍋

9. 白汁濃稠合適了就把之前做好的培根和口蘑倒回鍋內，拌勻，咕嘟一會會讓味道融合在一起，加些糖，嚐嚐鹹淡，可以適當加些鹽，最後加些黑胡椒

10. 最後，把煮好的意麪或意粉倒入白汁中，關火，拌勻，裝盤~