粉蒸肉-簡易版

粉蒸肉最複雜的做法是要從炒碎米開始，但是那樣太複雜了，下班後做根本來不及。

這個版本是簡單點的版本，同樣很好吃。媽媽的味道。

用料  

粉蒸肉-簡易版的做法  

1. 五花肉切片，
   放入料酒、生抽、五香粉、豆腐乳、少許糖提味、雞精（可選）醃半個小時
   
   

2. 在醃好的肉中放入蒸肉米粉和油，（注意保持肉的濕潤，每片肉都要裹上米粉，如果太乾可以加點水）。
   
   將裹好米粉的肉一片一片放入蒸碗。

3. 在蒸碗裏放入配菜，土豆或南瓜都行。
   
   蒸40-50分鐘（至少40分鐘，看火力，我家電蒸鍋火力比較小，都要蒸接近一個小時才夠）
   
   準備切葱花兒。

4. 蒸好後倒扣到盤子，撒上葱花兒，出鍋。

小貼士

蒸肉米粉一定要裹滿每一片肉，而且不能太乾。

多蒸點時間，更軟更爽口。

醃肉時一定要有豆腐乳的味道！沒有豆腐乳這道菜會差很多。