不靠譜回鍋肉

前兩天看吃播的時候看到了這個菜就想做來吃，第一次搞，有點小翻車。

用料  

不靠譜回鍋肉的做法  

1. 五花肉冷水下鍋，鍋里加入薑片和料酒。

2. 蒜，姜，青椒切絲，蒜苗，小京包切絲，煮好的五花肉撈出切片。

3. 油鍋下蒜、姜、和青椒以及蒜苗梗。

4. 下豆瓣醬炒香，然後放五花肉。（此處可以先將五花肉煸炒出油後再放豆瓣醬炒，再放上步驟3的料同炒）

5. 最後放入京包和蒜葉，加入一勺鹽和老抽，翻炒均勻即可。

小貼士

1:第一次做沒煸炒一下五花肉，口感稍膩。
2:青椒要放那種會辣的比較好吃一點。