上湯白菜

白菜具有增強抵抗力、解渴利尿、通利腸胃、促進消化的作用，春天多吃白菜對身體有好處，而且這道菜也非常簡單，上班族回家十分鐘就能搞定

用料  

上湯白菜的做法  

1. 白菜洗淨，延紋路切成條狀，鍋內放高湯加少許鹽調味（我用的是雞湯，沒有也可以用清水）

2. 煮好後將白菜條先撈出裝盤，國內湯中加煮好剝殼的鵪鶉蛋，煮好後再加入甜椒丁調色。

3. 湯中略施薄欠，收濃後到如白菜盤中就大功告成✌

小貼士

白菜一定要豎着切成條狀，這樣既保持了白菜的形狀，又方便食用。
這道菜鹽一定少放，這樣可以突出白菜甜甜味道。
胡椒用來提鮮，加一點點就可以了。