蒜薹茭白炒肉
家常菜1.48W
輕油,少油煙,好吃方便
用料
茭白 | 1根 |
蒜薹 | 一小把 |
紅燒肉 | 兩勺 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
水 | 適量 |
油 | 適量 |
蒜沫 | 一勺 |
蒜薹茭白炒肉的做法
蒜薹切小段,茭白切絲,洗淨,加適量鹽醃製十幾分鍾
用的蘇泊爾不鏽鋼湯鍋,鍋中無水,加入少許的食用油,用電陶爐最小檔加熱,油稍熱,放入瀝水洗乾淨的蒜薹和茭白,翻炒均勻,加入少許熱水,蓋蓋燜煮一會兒,大概八分左右,自己估量時間,等蒜薹七分熟的時候,放肉
放入兩勺之前做好的紅燒肉,加入生抽,喜歡蒜沫,加了一勺蒜末,燜煮一會兒,用的最小檔火力,時間稍微慢一點,油煙很少
小貼士
做菜的時候沒有放鹽,之前菜用鹽醃過,紅燒肉有味道,生抽也有鹽,各位根據個人口味加減鹽味和其他調料的量,可以不加生抽
蒜薹用大火炒的更香一點,之前做的蒜薹臘肉超好吃
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