看到你就滴口水的手撕茄子🍆

夏日都需要做開胃菜，那麼今天我分享給大家這款手撕茄子🍆，又香又麻又辣，吃完都還想再來一盤😋

用料  

看到你就滴口水的手撕茄子🍆的做法  

1. 茄子🍆切成塊水開後上鍋清蒸。蒸10分鐘

2. 一定要帶上手套，不然在撕茄子🍆的過程中會燙到你哇哇叫，撕了放碟子中，茄子要撕掉皮。

3. 鍋裏熱油，碗裏放入幹辣椒末，白芝麻，白糖，雞精，把熱好的高温油倒入碗裏。

4. 炒蒜末，蒜頭一定要剁得很碎，鍋裏放油炒一下下就可以了。

5. 炒好的蒜末放入剛才調好的辣椒油中，再倒入生抽，全部調均勻。

6. 把調好的醬汁淋在茄子🍆上面，撒上葱花即可。

小貼士

記得帶手套🧤撕茄子，因為蒸好的茄子真的很燙手。