油燜茄條

最愛吃婆婆燒的油燜茄條了，有的時候去菜市場看到新鮮的茄子，想到用它可以做成的食物，口水都在嘴裏不由自主的分泌了，我喜歡家常菜，所以和大家分享我自己認為的美食。

用料  

油燜茄條的做法  

1. 把鍋燒熱，將油倒入鍋中燒熱

2. 切好的茄條準備好

3. 將切好的切條放入油中炸至茄子熟透癟掉，油出來

4. 將多餘的油瀝出

5. 放入準備好的蒜辣椒和生薑

6. 再加入生抽，耗油，辣椒醬和蠶豆醬，炒！

7. 最後加入少許的味精，就可以出鍋了！

小貼士

茄子不要切的太薄，也不能切的太大，可以不用放味精，因為生抽本身帶鮮！