貼心鮑魚

從未碰過此物，為了讓家人有營養，享受美味。在紅燒香菇的啟迪下，自創此道菜。

用料  

貼心鮑魚的做法  

1. 生抽，老抽，糖，蠔油，澱粉，水調成料汁

2. 用剪刀挖出肉，洗淨，在背面割出十字架。

3. 水裏焯一下，撈起瀝乾。

4. 與平時同，炒小青菜，炒時不要弄亂。

5. 炒完撈起盛碗內，整齊有序。

6. 爆炒蒜粒，倒入鮑魚，稍炒即可，倒入料汁，炒得澱粉成糊狀即可。

7. 盛入碗中，出成品。