爆炒烏賊魚
家常菜2.22W
遠離家鄉二十多年,姐姐寄來新鮮的烏賊魚,心中充滿太多的歡喜,烹炒中,久違的海鮮味道充滿小小的廚房。
用料
墨魚 | 2只 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
紅幹椒 | 5只 |
葱 | 半根 |
蔬菜 | 韭菜一小把 |
爆炒烏賊魚的做法
烏賊洗淨切條,燒鍋加適量油,油熱加入葱姜翻炒,然後先加入辣椒略炒,炒出香辣味,再把烏賊魚倒入鍋內,大火翻炒,倒入料酒。
繼續大火翻炒,加入韭菜,加鹽翻炒均勻出鍋。
小貼士
不喜歡吃韭菜可以換成蒜黃,韭黃和青椒都可以,味道一樣鮮美。
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