巴適老味臘肉炒西芹

臘肉是時間沉澱的味道，芹菜清洌芬香，二者中合，讓胃口極度舒適，口感回味悠長～

用料  

巴適老味臘肉炒西芹的做法  

1. 西芹熱鍋炒水後撈出沖涼，放置備用

2. 準備好的臘肉温水洗淨，熱水煮20-30分鐘，撈出切片備用

3. 蒜姜小米椒備用

4. 先熱鍋放一點油爆炒臘肉，臘肉會分解出油汁所以不用放油太多

5. 小炒片刻後放入姜蒜椒，繼續爆香，放入一點料酒

6. 加入西芹，翻炒均勻，再加入蠔油和少許醬油，不用放鹽了，臘肉已經很鹹啦！不用炒時間太長，大概1分鐘即可出鍋，避免芹菜炒老了啊啊～

7. 家鄉的味道你懂得～