10分鐘脆皮大雞腿

廚房小白也能做出的快手脆皮大雞腿🍗

用料  

10分鐘脆皮大雞腿的做法  

1. 雞大腿洗淨

2. 接住工具去骨

3. 個人感覺✂️比菜刀好使。

4. 剪去多餘的雞油

5. 雞腿肉劃上些十字花刀，兩面抹上鹽和黑胡椒粉，抓捏片刻方便入味。

6. 開火🔥平底鍋微微燒熱後，放入雞腿，雞皮向下，平鋪。

7. 煎至微黃

8. 蓋上一張直徑大於平底鍋的錫紙，壓上一個平底砂鍋鍋不鏽鋼盆，用力向下壓，使雞皮緊貼鍋底，這樣煎出來的雞皮才會更脆。

9. 煎5分鐘左右，雞皮呈現漂亮的金黃色後就可以翻面煎了，翻面煎3分鐘左右就可以了。

10. 取出，趁熱切件擺盤，蘸上自己喜歡的調料，脆脆的，愛死這味道了😍