黑芝麻豆渣饅頭（伊萊特智能WIFI煲）

麪粉加豆渣做出來的饅頭，不但豆味濃香而且口感鬆軟好吃。

用料  

黑芝麻豆渣饅頭（伊萊特智能WIFI煲）的做法  

1. 備好材料；

2. 將豆渣、麪粉、糖混合，酵母用清水融化後倒入，混合成光滑麪糰；

3. 麪糰放置在温暖處發酵至2倍大；

4. 發酵結束後排氣揉圓，鬆弛10分鐘；

5. 電飯煲中加適量水，放入蒸籠，鬆弛後的麪糰揉捏拉長，切成小段，放進蒸籠；

6. 二次發酵30分鐘，選擇蒸程序，時間設置為18分鐘，程序結束後取出晾涼。

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小貼士

1.酵母先用清水融化後使用，效果更好；
2.糖的加入不僅可以增味，也會促進麪糰的發酵。

菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書