素雞炒香腸

關鍵詞：簡單，好吃！

用料  

素雞炒香腸的做法  

1. 準備食材

2. 素雞縱向對半切開，然後切片。
   香腸切片。
   青椒切粗條。（想切成小塊也行哈，隨意。）
   （葱姜切末，這裏就不放照片了哈。）
   

3. 切好的素雞片滾水焯一下，一分鐘左右。經過這一步，炒出來的素雞口感會更好，不會吃起來乾巴。

4. 熱鍋倒油，放入葱姜，然後倒入切好的香腸。（由於這個香腸是本身就有味道，所以我沒有放入任何調料。如果是沒有味道的香腸，這個時候可以放適量的醋、白糖等調味料。）稍微翻炒一下，然後倒入素雞翻炒，然後加入鹽和醬油調味，最後倒入青椒，翻炒一兩分鐘後就可以關火，裝盤。

5. 趁熱吃，素雞有Q彈的口感～

小貼士

我覺得食物本身的味道就很棒，所以一般不會放很多種調料。一般只會用醋、醬油、鹽、糖，偶爾心血來潮想講究一點，買回來的雞精等調味料也是用了一兩次就被擱置了，最後長時間不用就被扔掉了。
哈哈，可能是懶吧，美名其曰注重食物本味…做美食，自己吃得開心就好，所以放什麼調料，放多少因人而異，做出來自己喜歡吃就行。
沒有嘗試過這種做法的朋友可以試試，希望你們喜歡～
與你們分享，我愛的美食。