酸爽開胃,簡單快手的檸檬巴沙魚
檸檬氣味芬香,放進魚湯裏,可以讓湯底酸爽可口;它自帶的果酸,又能讓魚肉更加細嫩軟滑。和酸菜魚有異曲同工之妙,但口感更清爽,也更為營養健康!適合夏天喲(•̀ᴗ•́)و ̑̑
用料
巴沙魚 | 1條 |
濃湯寶 | 1個 |
花椒 | 3-5克 |
檸檬 | 適量 |
小米椒 | 3個 |
研磨鹽 | 轉10圈約1克 |
姜 | 適量 |
生粉 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
酸爽開胃,簡單快手的檸檬巴沙魚的做法
姜切絲(根據個人口味,還可可加入蒜蓉,本人不吃,所以省略的),小米椒切圈備用,準備濃湯寶一個(若用黑魚來做,則可將骨頭熬湯作為湯底)及適量花椒(根據個人喜歡,喜歡麻點的就多放點)
魚清洗乾淨後,用廚房紙擦去多餘水分,按照肉的紋路切片。用檸檬汁,鹽,生粉,少量油,薑絲混合均勻備用
起鍋熱油,下花椒,辣椒,薑絲,中火慢慢煸炒出香味
取湯鍋,加2碗半水,加入濃湯寶及炒香的輔料
水燒開後,加入檸檬片(檸檬片的用量根據個人對酸度的要求自行增減)滑入巴沙魚,水煮開後,再煮1-2分鐘即可出鍋
一道簡單快手的檸檬魚湯就做好啦!吃魚之前先喝上一口熱湯,魚湯鮮美,加上檸檬的清香,一下變得活潑靈動⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾搭配花式饅頭,好看又好吃😉
-
汕頭牛肉乾粿的做法和圖解,汕頭牛肉乾粿怎麼做更好吃
2人份用料吊龍350克芹菜1根粿條400g四季順滑花生醬1勺火鍋用沙茶醬2勺汕頭牛肉乾粿的做法粿條燙熟撈起芹菜切末牛肉燙熟鋪上花生醬中加3勺牛肉湯,攪勻花生醬、沙茶醬淋上撒上芹菜末...
-
🔥BBQ燒烤之奧爾良口味食材如何醃製的方法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
蟹哥推薦的燒烤奧爾良口味的醃製方法用料雞翅根6個雞中翅6個雞爪4只雞尖翅15只姜蒜各10克味好美奧爾良醃料1包35克鹽1.5克雞精3克蠔油15克白酒10克🔥BBQ燒烤之奧爾良口味食材如何醃製的方法的做法把食材清洗乾淨所有食材放入清水中浸泡1個小時,中途每20分鐘換一...
-
這大概是土豆片最好吃的做法了,超下飯💯的詳細做法,這大概是土豆片最好吃的做法了,超下飯💯做法技巧
🌿食材1.土豆2個2.青椒2個3.五花肉100g4.豆瓣醬1勺5.大蒜4個6.生抽2勺🔥步驟1.土豆切片,五花肉切片,青椒切絲,大蒜切片2.起鍋燒油,土豆片小火煎兩片微焦,盛出備用3.起鍋燒油,油放一點點,五花肉放入炒出油,當蒜片,豆瓣醬,翻炒均勻4.放入青椒,煎好的土豆片,放生抽5.大火翻炒...
-
清燉蹄花食譜做法大全,超簡單的清燉蹄花做法步驟
用料豬蹄只料酒勺胡椒粉香葉桂皮八角花椒辣椒鹽芸豆海帶清燉蹄花的做法豬蹄焯水去血水焯好的豬蹄洗淨另起鍋下香料包+葱姜+胡椒粉燉煮2h下芸豆燉煮軟爛下海帶加鹽調味蹄花沾辣椒!好吃!!...