美味佳餚館6寸戚風蛋糕黃油版
蛋糕1.25W
怕忘了所以建個菜譜吧哈哈
用料
| 牛奶 | 35克 |
| 黃油 | 25克 |
| 低筋麪粉 | 20克 |
| 玉米澱粉 | 20克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 蛋白 | 4個 |
| 蛋清糖 | 35克 |
6寸戚風蛋糕黃油版的做法
牛奶黃油砂糖小火加熱至完全融化
篩入低粉和澱粉攪勻
加上蛋黃攪勻
蛋白′三次加砂糖，打發到提起打蛋器有直立小彎鈎
打發好的蛋白三分之一加到麪糊裏攪拌均勻，然後全倒進蛋白裏翻拌
烤箱提前預熱150度烤32分鐘
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