6寸戚風蛋糕8寸模

下午很想吃東西，可最近咳嗽，餅乾不能碰，馬上動手做蛋糕自己吃。

用料  

6寸戚風蛋糕8寸模的做法  

1. 1.蛋白分離，分別放入無水無油容器中。
   2.蛋黃加1/4糖，用手動打蛋器攪拌。
   3.加入牛奶，油，攪拌。
   4.麪粉過篩後與蛋黃糊用刮刀翻炒。
   5.餘下的糖分三次加入蛋白中打發。
   6.蛋白霜分三次加入蛋黃糊，翻炒。可在最後加提子或蔓越莓。
   7.烤箱預熱180度，烤1小時150度。
   8.出爐後倒扣至涼，就可以脱模。
   50分時用牙籤插入測試蛋糕是否熟。如果喜歡濕點口感，烤45-50分就可以了。
   
   這是6寸的方，我突發奇想，倒入8寸模烤，這樣能分多些，烤的時候也不會炸裂。

2. 換成紙杯裝